Caldo de kenga

INGREDIENTES:

- 800g de peito de frango temperado a gosto
- 3 cebolas
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 400g de aipim
- 200g de bacon
- sal, azeite de oliva e cheiro verde a gosto.

MODO DE PREPARO

Comece adicionando o frango na panela de pressão multiflon e dourando bem, em seguida, adicione um fio de azeite e junte a cebola, a cenoura, o alho e o aipim, refogando todos juntos.

Em seguida, adicione água quente, sal e deixe cozinhar após pegar a pressão por pelo menos 25 minutos.

Desligue e retire a pressão, após isso separe o frango e desfie.

Os demais ingredientes junto com o caldo, bata no liquidificador até obter um creme.

No caldeirão da multiflon, frite os cubos de bacon até ficarem dourados, adicione cebola e alho picados refogando até que fiquem dourados, entra com o frango desfiado, o creme e quando levantar fervura é só finalizar com cheiro verde e servir.