Principais vantagens

• Cozimento mais rápido: o aquecimento direto da panela reduz significativamente o tempo de preparo.
• Maior segurança: não há chama aberta nem risco de vazamento de gás, além de a superfície ao redor permanecer mais fria.
• Fácil limpeza: o vidro não esquenta diretamente, evitando que resíduos queimem e fiquem grudados.
• Eficiência energética: menor perda de calor e melhor aproveitamento da energia durante o preparo.

Pontos de atenção

• Custo inicial mais alto: o investimento costuma ser maior em comparação aos fogões a gás ou elétricos tradicionais.
• Necessidade de panelas compatíveis: pode ser necessário substituir panelas antigas por modelos adequados à indução.
• Dependência de energia elétrica: em caso de queda de energia, o fogão não funciona.

Panelas ideais para fogão por indução
Para aproveitar todo o potencial dessa tecnologia, é essencial usar panelas compatíveis. A linha Petra+ da Multiflon foi desenvolvida para uso em fogões por indução, com fundo especial que garante aquecimento rápido e uniforme. Além disso, conta com revestimento antiaderente de alta performance, oferecendo mais praticidade no preparo e facilidade na limpeza no dia a dia.

O fogão por indução é uma excelente escolha para quem busca rapidez, segurança e eficiência, aliado a um design moderno. Apesar do investimento inicial, os benefícios no uso diário fazem dessa tecnologia uma opção cada vez mais presente nas cozinhas atuais.