Se você quer uma opção prática e deliciosa para os dias quentes, vai adorar esta salada morna com legumes grelhados, feita na sua frigideira Multiflon que é perfeita para preservar o sabor e a textura dos ingredientes.

Ingredientes:

• 1 abobrinha média em rodelas finas
• 1 berinjela pequena em fatias
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cenoura média em tiras finas
• 1/2 cebola roxa em pétalas
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de rúcula ou alface para servir
• Suco de 1/2 limão
• Queijo minas em cubos (opcional)

Modo de preparo:

• Pré-aqueça a sua frigideira Multiflon em fogo baixo e adicione um fio de azeite.
• Grelhe os legumes aos poucos, até ficarem dourados e levemente macios. Vá virando com cuidado para que dourem por igual.
• Tempere com sal, pimenta e limão enquanto ainda estão quentes.
• Em um prato ou travessa, monte a salada com as folhas de base, os legumes grelhados e, se quiser, finalize com o queijo em cubos.
• Finalize com mais um fio de azeite e sirva morna.