Na hora de preparar um bolo perfeito, os ingredientes e o modo de preparo são importantes, mas tem um detalhe que faz toda a diferença: a fôrma. Escolher o modelo ideal impacta diretamente no tempo de forno, na textura e até no visual final da receita. Por isso, entender os diferentes tipos de assadeiras é essencial para garantir sucesso na cozinha.

Tipos de fôrmas e quando usar cada uma

Fôrma redonda com furo no meio (tipo “pudim”):

Clássica para bolos mais densos, como o de fubá ou de cenoura. O furo central ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme, assando tudo por igual.

Fôrma redonda sem furo:

Perfeita para bolos recheados ou que serão cortados em camadas, como o pão de ló ou bolos festivos. Sem o furo, o centro costuma demorar mais a assar, então atenção ao tempo de forno.

Fôrma retangular:

A queridinha dos bolos de café da tarde. Ideal para massas simples, como bolo de chocolate ou de laranja, além de ser ótima para porções generosas.

Fôrma quadrada:

Boa para quem quer porções mais uniformes, principalmente se o bolo for servido em pedaços individuais. Também é ótima para brownies ou bolos mais baixos.

Fôrma de fundo removível:

Ideal para receitas mais delicadas, como tortas, cheesecakes ou bolos com cobertura que não podem ser virados. Facilita muito na hora de desenformar sem danificar o visual.

Material também importa!

Além do formato, o material da fôrma influencia no resultado final, as fôrmas antiaderentes são práticas e evitam que o bolo grude, exigindo menos gordura no preparo.

E agora, qual escolher?

A escolha da fôrma certa depende do tipo de bolo, da praticidade que você busca e, claro, do resultado que deseja na apresentação. Vale a pena ter alguns modelos diferentes em casa para variar as receitas com mais liberdade.

E se você procura fôrmas com qualidade profissional e durabilidade comprovada, a Multiflon tem as melhores opções para a sua cozinha. Com antiaderência de verdade e design pensado para facilitar o preparo, nossas fôrmas transformam qualquer receita em sucesso.